صنایع مورد استفاده پتاسیم استات :

استات پتاسیم در بسیاری از صنایع مانند ضدیخ در فرودگاه ها ، آتش خاموش کن در صنعت تولیدکنندگان کپسول های آتش نشانی ، افزودن مواد خوراکی به منظور تنظیم کننده و نگه دارنده اسیدیته مواد غذایی و صنایع دیگر مورد مصرف واقع می شود.

پتاسیم استات به عنوان جایگزین برای پتاسیم کلرید در شرایطی که محدودیت های زیست محیطی در استفاده از پتاسیم کلرید وجود دارد استفاده می شود. قابلیت این دو محصول اساسا مانند یکدیگر است. پتاسیم استات چندین برابر بیشتر از پتاسیم کلرید قابلیت حل شدن در آب را دارد ، ولی این ویژگی مزیت کمی برای تثبیت شوره ارائه می دهد. حلالیت پتاسیم استات به طور قابل توجهی با افزایش دما افزایش می یابد

از پتاسیم استات به عنوان یک افزودنی غذایی ، نگهدارنده و تنظیم کننده ی اسیدی بودن مواد غذایی استفاده می شود. این ماده در پزشکی و بیو شیمی نیز کاربرد دارد. در پزشکی ، از پتاسیم استات به عنوان قسمتی از پروتکل های جایگزینی در درمان کتواسیدوز دیابتی به علت قابلیت آن در تجزیه به بی کربنات و کمک به خنثی سازی استات اسیدوتیک ، استفاده می شود