انجیر

انجیر:

انجیر با نام علمی Ficus carica می باشد. از گیاهان خزان دار نیمه گرمسیری است که زمستانهای ملایم همراه با بارندگی های پراکنده و تابستانهای گرم را ترجیح می دهد.

نیازهای اکولوژیک درخت انجیر:

درجه حرارت:

انجیر در درجه حرارت ۳۵-۲۵ درجه سانتی گراد به خوبی رشد می نماید. در مقابل سرما در مرحله جوانی حساس می باشد.

باران:

در فصل گرده افشانی و زمان برداشت میوه عامل زیان آوری به شمار می روند.امکان کشت انجیر در مناطقی که که دارای متوسط بارندگی سالیانه در حدود ۲۷۰-۳۰۰میلیمتر است، مناسب می باشد.

ارتفاع از سطح دریا:

نقاط پست از حاشیه دریا تا ارتفاع ۱۸۰۰ متر محصول با کیفیت و مطلوب تولید می شود.

طول و عرض جغرافیائی:

مناطق با طول جغرافیایی ۶۲-۴۸ درجه شرقی و عرض ۲۵-۳۵ درجه شمالی قرار دارند.

آبیاری:

با توجه به دیم بودن باغهای انجیر میزان محصول در سال های مختلف با توجه به میزان و پراکندگی باران متفاوت خواهد بود.

خاک:

بهترین خاک برای کشت انجیر  لیمونی است.

کود دهی:

کود دهی باغات دیم:

اوره به  مبزان ۵۰ کیلوگرم، کود کامل ماکرو ۳ کیلوگرم، کود کامل میکرو ۳ کیلوگرم، اسید بوریک ۵/۲ کیلوگرم، سولفات روی ۵/۲ کیلوگرم می باشد.

کود مورد نیاز باغات انجیر آبی
تغذیه  ازت خالص به میزان ۱۵۰ -۱۰۰ کیلوگرم در هکتار
فسفر به میزان ۱۰۰ -۷۰ کیلوگرم در هکتار
پتاسیم  به میزان ۱۵۰ -۱۰۰ کیلوگرم در هکتار
سولفات روی به میزان ۱۰۰ -۵۰ کیلوگرم در هکتار
سولفات مس به میزان ۴۰ -۲۰ کیلوگرم در هکتار
اسید بوریک به میزان ۴۰ -۲۰ گرم به ازای هر درخت

دستورالعمل برداشت انجیر آبی:
برداشت  تازه خوری از نیمه دوم تیر شروع و تا اواخر مرداد ماه ادامه دارد. این نوع انجیرها که به صورت تازه برداشت می شوند و باغداران معمولاً به صورت روزانه اقدام به چیدن محصول می کنند. انجیرها را درون جعبه های چوبی ریخته (در چند ردیف) و به بازار مصرف عرضه می دهند.

دستورالعمل برداشت انجیردیم:

زمان برداشت  از اوایل مردادماه شروع به رسیدن می کند و برداشت محصول انجیر از نیمه دوم مرداد تا اواسط مهرماه به طول می انجامد. انجیر سبز که به صورت خشک برداشت می شود و معمولاً بر روی درخت نگه داشته می شود تا خشک شود و پس از خشک شدن ریزش می کنند و باغداران هفته ای یکبار اقدام به جمع آوری انجیر از زیر درختان نموده و سپس در محلی به نام اشپنگ ریخته تا خشک شوند.

از جمله کودهایی که در شرکت سازه های یاد نگار (سینکو) تولید می شوند و می توانند برای  انجیر موثر باشند به کودهای نظیر ،استات پتاسیم،سولفات پتاسیم ، سولفات مس، سولفات روی، و کودهای کاملNPK  نام برد.